По примерным подсчетам в организме взрослого человека живет около 2 кг микроорганизмов. Но большинство из них нам нужны, они выполняют различные функции, которые наше тело не способно исполнить самостоятельно.

Например, новорожденные дети получают при рождении некоторое количество бактерий. Питаясь молоком матери, ребенок создает условия, чтобы в его кишечнике появились бифидобактерии (Bifidobacteriaceae). Учеными был секвенирован геном Bifidobacterium longum spp. infantis и обнаружен участок, содержащий гены гликозидаз — ферментов, расщепляющих олигосахариды женского грудного молока до моносахаридов.

Симбиоз - штука взаимовыгодная, как говорят биологи. Однако не все бактерии одинаково полезны. Рацион питания среднестатистического человека обеспечивает условия, при котором в наших ртах живет около 700 видов микроорганизмов, но не все они милые и пушистые.

Конечно, они не поедают наши зубы, но, например Стрепток Мутанс, лактобактерии, и другие могут выделять различные кислоты, что повреждает эмаль зубов, хоть она и прочнейшее, что есть в наших телах.

Появилась дырочка в зубе? Это отличное место, чтобы некоторое количество бактерий заселилось туда, как в студенты в общагу. Да еще и зубная щетка не достанет их так просто. Даром ли подобные повреждения эмали появляются на участках, где сложно почистить: между зубов, в естественных углубления?

Ну вот живут эти бактерии себе, производят кислоты и постепенно занимаются расширением территории. Это и есть кариес зубов. И скоро я расскажу, что же делать.